ताज्या ठिबक कॉफी बॅग्जचे रहस्य: नायट्रोजन शुद्धीकरण आणि उच्च-अडथळा चित्रपट

आपण सगळे तिथे गेलो आहोत: तुम्ही कॉफीचे पॅकेट फाडता, फुलांच्या आणि भाजलेल्या सुगंधाच्या आगमनाची अपेक्षा करता, पण तुम्हाला काहीच सापडत नाही... त्याहूनही वाईट म्हणजे, पुठ्ठ्याचा मंद वास.

खास कॉफी रोस्टर्ससाठी, हे एक भयानक स्वप्न आहे. तुम्ही सर्वोत्तम हिरव्या सोयाबीन शोधण्यात आणि भाजण्याच्या वक्रतेला सतत सुधारण्यात महिने घालवता, परंतु ग्राहकाने पहिला घोट घेण्यापूर्वीच कॉफीची चव पूर्णपणे निघून जाते हे तुम्हाला आढळते.

परिस्थिती आणखी गुंतागुंतीची आहेठिबक कॉफी बॅग्ज (एक कप पॅकेजिंग). कॉफी ग्राउंड्स पूर्व-दगडलेले असल्याने, हवेच्या संपर्कात येणारा पृष्ठभाग मोठा असतो. योग्य संरक्षणाशिवाय, ग्राउंड कॉफी१५ मिनिटांत ६०% पर्यंत सुगंध कमी होतोहवेच्या संपर्कात येण्याचे.

तर, पॅकेजिंगनंतर सहा महिन्यांनीही तुम्ही ड्रिप कॉफी बॅग्जचा "ताजा भाजलेला" स्वाद कसा टिकवून ठेवू शकता?

उत्तर दोन न पाहिलेल्या नायकांमध्ये आहे:नायट्रोजनआणि एकअडथळा पडदा.

शत्रू #१: ऑक्सिजन

कॉफी खराब होण्याचे मुख्य कारण ऑक्सिडेशन आहे. जेव्हा ऑक्सिजनचे रेणू कॉफी ग्राउंडमधील तेल आणि संवेदनशील संयुगांशी प्रतिक्रिया देतात तेव्हा ते चव प्रोफाइल खराब करतात आणि गुणवत्ता नष्ट करतात.

जर तुम्ही कॉफी ग्राउंड्स सामान्य हवा असलेल्या सीलबंद बॅगमध्ये ठेवले तर बॅगमधील ऑक्सिजनचे प्रमाण पोहोचू शकते२१%. काही दिवसांतच कॉफीची चव खराब करण्यासाठी हे पुरेसे आहे.

उपाय: नायट्रोजन शुद्धीकरण

नायट्रोजन शुद्धीकरण (बहुतेकदा म्हणतात)सुधारित वातावरण पॅकेजिंग or नकाशा) हे अन्न उद्योगात एक मानक तंत्र आहे, परंतु कॉफीसाठी ते अत्यंत महत्त्वाचे आहे.

नायट्रोजन हा एक निष्क्रिय वायू आहे—रंगहीन, गंधहीन आणि सुरक्षित. या प्रक्रियेत पॅकेजिंग बॅग सील करण्यापूर्वी लगेचच त्यात फूड-ग्रेड नायट्रोजन टोचणे समाविष्ट असते. ही "धुण्याची" प्रक्रिया ऑक्सिजन बाहेर काढते आणि त्याच्या जागी नायट्रोजन आणते.

सुवर्ण मानक: अवशिष्ट ऑक्सिजन १% पेक्षा कमीविशेष कॉफीसाठी, उद्योगाचे ध्येय म्हणजे सीलबंद पॅकेजिंगमधील अवशिष्ट ऑक्सिजन (RO) चे प्रमाण १% पेक्षा कमी ठेवणे. या पातळीवर, ऑक्सिडेशन जवळजवळ थांबते. कॉफी निष्क्रिय अवस्थेत जाते. एका वर्षानंतर, जेव्हा तुमचे ग्राहक पॅकेजिंग उघडतात तेव्हा नायट्रोजन बाहेर पडतो आणि कालच दळल्यासारखा सुगंध येतो.

हे फक्त गॅसबद्दल नाही: तुम्हाला योग्य चित्रपटाची आवश्यकता आहे

पॅकेजिंग मटेरियल गळत असल्यास नायट्रोजन फ्लशिंग कुचकामी ठरते.

अनेक ब्रँड एक गंभीर चूक करतात: ते नायट्रोजन रिन्सिंगमध्ये गुंतवणूक करतात परंतु कमी दर्जाच्या पॅकेजिंग फिल्म वापरतातऑक्सिजन ट्रान्समिशन रेट (OTR).

नायट्रोजन आत अडकवण्यासाठी आणि ऑक्सिजन पुन्हा आत जाण्यापासून रोखण्यासाठी, तुम्हाला आवश्यक आहेउच्च-अडथळा रोल फिल्म.

• धोका:जर तुम्ही सामान्य कागदी फिल्म किंवा कमी दर्जाची प्लास्टिक फिल्म वापरत असाल तर नायट्रोजन हळूहळू बाहेर पडेल, तर ऑक्सिजन आत शिरेल, ज्यामुळे काही आठवड्यांत तुमच्या उत्पादनांचे नुकसान होईल.

• उपाय:टोंचंट या उद्देशासाठी विशेषतः डिझाइन केलेले बहु-स्तरीय चित्रपट ऑफर करते (सामान्यत: त्यात समाविष्ट आहे).अॅल्युमिनियम or व्हीएमपीईटीथर). हे साहित्य तुमच्या कॉफीसाठी एक किल्ला म्हणून काम करते.

टोंचंट तुम्हाला पातळी वाढवण्यास कशी मदत करते

नायट्रोजन फ्लशिंग लागू करणे क्लिष्ट वाटू शकते, परंतु योग्य जोडीदार शोधणे ही गुरुकिल्ली आहे.

• जर तुम्ही उपकरणे खरेदी करत असाल तर:आमची पूर्णपणे स्वयंचलित ड्रिप कॉफी पॅकेजिंग मशीन्स अचूक नायट्रोजन इंजेक्शन सिस्टमने सुसज्ज आहेत. सील करण्यापूर्वी मिलिसेकंद-स्तरीय अचूकतेसह नायट्रोजन शुद्धीकरण केले जाते, कार्यक्षमता जास्तीत जास्त होते आणि गॅस कचरा कमी होतो याची खात्री करण्यासाठी आम्ही मशीनचे कॅलिब्रेट करतो.

• जर तुम्हाला साहित्य हवे असेल तर:आम्ही या मशीन्सशी पूर्णपणे सुसंगत हाय-बॅरियर रोल फिल्म पुरवतो. पॅकेजिंगमधील गॅस रचनेची अखंडता जपून, उच्च उत्पादन गतीवर देखील घट्ट सील सुनिश्चित करण्यासाठी आम्ही आमच्या फिल्म्सची चाचणी करतो.

निष्कर्ष

कॉफीच्या तीव्र स्पर्धात्मक जगात,चव हा तुमचा पासपोर्ट आहे.. खराब पॅकेजिंगमुळे तुमचे कष्ट वाया जाऊ देऊ नका.

तुम्ही अचूक नायट्रोजन रिन्सिंग करू शकणारे मशीन शोधत असाल किंवा ताजेपणा टिकवून ठेवणारी हाय-बॅरियर फिल्म शोधत असाल, टोंचंटकडे तुमच्या कॉफीचे शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करण्यासाठी तांत्रिक कौशल्य आहे.

तुमच्या पॅकेजिंगच्या गरजांबद्दल चर्चा करायची आहे का?कृपया[आमच्याशी संपर्क साधा]आमच्या मशिनरी आणि बॅरियर फिल्म सोल्यूशन्सबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी आजच भेट द्या.