Tonchant येथे, आमचा विश्वास आहे की कॉफी तयार करण्याची कला ही प्रत्येकजण आनंद घेऊ शकेल आणि त्यात प्रभुत्व मिळवू शकेल. कॉफी प्रेमींसाठी ज्यांना आर्टिसनल ब्रूइंगच्या जगात डुबकी मारायची आहे, ओव्हर-ओव्हर कॉफी हे करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. ही पद्धत मद्यनिर्मितीच्या प्रक्रियेवर अधिक नियंत्रण ठेवण्यास अनुमती देते, परिणामी कॉफीचा एक समृद्ध, चवदार कप मिळतो. पोर-ओव्हर कॉफीमध्ये प्रभुत्व मिळवू इच्छिणाऱ्या नवशिक्यांसाठी येथे चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहे.

1. तुमची उपकरणे गोळा करा

ओव्हर-ओव्हर कॉफी बनवणे सुरू करण्यासाठी, तुम्हाला खालील उपकरणांची आवश्यकता असेल:

ड्रिपर्स घाला: V60, Chemex किंवा Kalita Wave सारखी उपकरणे.
कॉफी फिल्टर: उच्च-गुणवत्तेचा पेपर फिल्टर किंवा पुन्हा वापरता येण्याजोगा कापड फिल्टर विशेषतः तुमच्या ड्रिपरसाठी डिझाइन केलेले.
गूसनेक केटल: तंतोतंत ओतण्यासाठी एक अरुंद नळी असलेली केटल.
स्केल: कॉफी ग्राउंड आणि पाणी अचूकपणे मोजते.
ग्राइंडर: एकसमान ग्राइंड आकारासाठी, बुर ग्राइंडर वापरणे चांगले.
ताजे कॉफी बीन्स: उच्च दर्जाचे, ताजे भाजलेले कॉफी बीन्स.
टाइमर: तुमच्या मद्यनिर्मितीच्या वेळेचा मागोवा ठेवा.
2. तुमची कॉफी आणि पाणी मोजा

संतुलित कप कॉफीसाठी आदर्श कॉफी ते पाण्याचे गुणोत्तर महत्त्वाचे आहे. एक सामान्य प्रारंभ बिंदू 1:16 आहे, जे 1 ग्रॅम कॉफी ते 16 ग्रॅम पाणी आहे. एका कपसाठी तुम्ही हे वापरू शकता:

कॉफी: 15-18 ग्रॅम
पाणी: 240-300 ग्रॅम
3. ग्राउंड कॉफी

ताजेपणा टिकवण्यासाठी कॉफी बीन्स तयार करण्यापूर्वी बारीक करा. ओतण्यासाठी, एक मध्यम-खडबडीत पीसण्याची शिफारस केली जाते. दळण्याची रचना टेबल मीठ सारखी असावी.

4. गरम पाणी

पाणी अंदाजे 195-205°F (90-96°C) पर्यंत गरम करा. जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल, तर पाणी उकळून आणा आणि 30 सेकंद बसू द्या.

5. फिल्टर आणि ड्रीपर तयार करा

कॉफी फिल्टर ड्रीपरमध्ये ठेवा, पेपरचा वास दूर करण्यासाठी गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि ड्रिपर प्रीहीट करा. स्वच्छ धुण्याचे पाणी टाकून द्या.

6. कॉफी ग्राउंड जोडा

ड्रीपर कप किंवा कॅराफेवर ठेवा आणि फिल्टरमध्ये ग्राउंड कॉफी घाला. कॉफी बेड समतल करण्यासाठी ड्रीपरला हळूवारपणे हलवा.

7. कॉफी फुलू द्या

कॉफीच्या मैदानावर थोडेसे गरम पाणी (कॉफीच्या वजनापेक्षा दुप्पट) टाकून सुरुवात करा जेणेकरून ते समान रीतीने भरेल. "ब्लूमिंग" नावाची ही प्रक्रिया कॉफीला अडकलेले वायू सोडू देते, ज्यामुळे चव वाढते. 30-45 सेकंद फुलू द्या.

8. नियंत्रित पद्धतीने घाला

मंद गोलाकार हालचालीत पाणी ओतणे सुरू करा, मध्यभागी सुरू करा आणि बाहेरच्या दिशेने जा, नंतर पुन्हा मध्यभागी जा. टप्प्याटप्प्याने ओतणे, पाणी जमिनीवर वाहू द्या, नंतर आणखी घाला. सम काढण्याची खात्री करण्यासाठी एक स्थिर ओतण्याचा वेग राखा.

9. तुमच्या मद्यनिर्मितीच्या वेळेचे निरीक्षण करा

तुमच्या ब्रूइंग पद्धती आणि वैयक्तिक चव यावर अवलंबून, एकूण ब्रूइंग वेळ सुमारे 3-4 मिनिटे असावा. जर ब्रूची वेळ खूप कमी किंवा खूप मोठी असेल, तर तुमचे ओतण्याचे तंत्र समायोजित करा आणि आकार दळणे.

10. कॉफीचा आनंद घ्या

जेव्हा कॉफीच्या मैदानातून पाणी वाहते तेव्हा ड्रीपर काढा आणि ताज्या हाताने तयार केलेल्या कॉफीचा आनंद घ्या. सुगंध आणि चव चाखण्यासाठी तुमचा वेळ घ्या.

यशासाठी टिपा

गुणोत्तरांसह प्रयोग: तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार कॉफी आणि पाण्याचे प्रमाण समायोजित करा.
सुसंगतता महत्त्वाची आहे: तुमची मद्यनिर्मिती प्रक्रिया सुसंगत ठेवण्यासाठी स्केल आणि टाइमर वापरा.
सराव परिपूर्ण बनवते: तुमचे पहिले काही प्रयत्न परिपूर्ण नसल्यास निराश होऊ नका. तुमची आदर्श कॉफी शोधण्यासाठी व्हेरिएबल्सचा सराव आणि समायोजन करा.
शेवटी

ओव्हर-ओव्हर कॉफी ही एक फायदेशीर पेय पद्धत आहे जी आपल्या स्वत: च्या हातांनी कॉफीचा परिपूर्ण कप बनवण्याचा मार्ग देते. या चरणांचे अनुसरण करून आणि व्हेरिएबल्ससह प्रयोग करून, तुम्ही तुमच्या कॉफीमधील समृद्ध, जटिल फ्लेवर्सचे जग अनलॉक करू शकता. Tonchant येथे, आम्ही तुमच्या मद्यनिर्मितीच्या प्रवासाला मदत करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेचे कॉफी फिल्टर आणि ड्रिप कॉफी बॅग ऑफर करतो. आमची उत्पादने एक्सप्लोर करा आणि आजच तुमचा कॉफी अनुभव वाढवा.

आनंदी पेय!

हार्दिक शुभेच्छा,

टोंगशांग संघ